桃園藝文特區開了泰集餐廳!
台北就聽說生意好得不得了，剛好王子新是桃園人一定要替桃園人好好挖掘一下新開的分店喔!
聽說之後會推出桃園店特有的菜色，今天就要跟朋友一起大快朵頤享用一下泰式料理的魅力吧!
桃園藝文特區附近餐廳林立
中茂新天地出現了許多新穎的店家
不過這棟大樓外面怎麼會有這麼多裝置藝術?
所以吃泰式料理要乎什麼樣的口號嗎?
大犀牛反射了周遭的建築景致
藝文特區的泰集 2016/12/17試營運 21正式開幕
王子新要帶大家嘗鮮囉!
三樓的泰集有濃濃的度假村風格
店外看了一下MENU菜色很適合全家老小、公司行號聚餐好地方
店內裝潢中有著濃濃的泰式皇家氣息
大量的綠色植物作為裝飾
有著熱帶綠地的氣氛
舒適的聚餐空間
可遙望附近的大樓與藝文特區部分草地
富有泰式風格的藝術品
床外還有休憩空間
就像是來到高級飯店景緻
這裡用餐氣氛好，舒適又寬敞
比台北泰集更大間用餐空間廣闊視野好
餐具頗有質感
泰集
顧名思義指的是泰國的市集縮寫
多種食材、繁榮、文化融為一體
這裡的菜色多元
卻沒有泰式的強烈刺激更適合台灣人來這裡用餐
精裝的紙本就像是一本泰式料理字典阿!
不曉得吃什麼呢?
泰集有廚師推薦料理喔
泰式酸辣干貝 NT480
干貝、大蒜、辣椒、黃色奇異果
再淋上主廚特製酸辣醬汁
日式的風格泰式的吃法充滿著南洋香料的味道!
以奇異果作為鋪底
上擺上綠色奇異果
最後鋪底放上新鮮干貝與酸辣醬料作為提味
酸辣刺激了干貝的甜度
奇異果的酸酸甜甜讓干貝味道更有層次
辣辣的刺激反覆了讓干貝的鮮味更有特色
香椰凍飲 NT100
就像水晶的白色帶有透明
如豆花凍椰
吃起來也很像豆花但味道卻是椰奶的味道
咀嚼起來細膩微微的甜味
喝起來是清甜的椰子汁，不甜膩很好喝!放點冰塊更過癮!
泰式奶茶 NT350 (冰)一壺
味道有調整過，喝過正宗的泰式奶茶有強烈的香料味道
這種反而是老少咸宜都喜歡的香味，不會太搶味，奶味類似煉乳
冰冰喝紅茶香氣十足!
泰北豬肉鍋巴 NT380
豬肉、番茄、九層塔、羅望子、辣椒、洋蔥、蔬菜、酥炸鍋巴與特製醬料
看似平凡實際上味道很豐富的菜餚
有兩種醬料，羅望子醬料與特製醬料
可搭配鍋巴與蔬菜一起食用
竹編的盤子就像俄羅斯輪盤可以自由旋轉，要吃什麼好呢?
鍋巴口感類似米香卻不太一樣
鍋巴是先炸過，口感扎實搭配醬料吃起來像是滷肉飯不同的是帶有南洋風情的香料
酥酥脆脆與肉香讓人一吃就上癮!
泰式香米飯
米粒不會太硬
可以無限續飯喔!
泰北豬肉鍋巴醬料搭配白飯超級下飯的
泰式羅旺燒鱸魚 NT480
打開鋁箔紙不知道是什麼呢?
鋁箔紙內層有苞葉層打開後有強烈的羅旺子香氣與酸子醬的酸香
肉質細膩，香料非常入味
酸酸地非常刺激味覺，肉質滲入了大量的醬料
味道非常下飯!是配飯的好菜!
蝦醬炒花椰 小NT200 大NT400
少見的以蝦醬炒花野菜
先前吃過的是炒空心菜
蝦醬很有顆粒感，帶有酥香
花野菜飽收湯汁讓入口時更加入味!
泰式涼片雞 NT380
特選枋雞腿，以醬汁醃製入味
大量的番茄丁、大蒜、洋蔥、蔥段做調味，冰冰涼涼正好吃!
薄薄的一片，入口即化的雞汁凍
飽收豐富的膠原蛋白阿!
透光的部分是膠原蛋白
肉質Q彈有咬勁，外皮不肥醬汁濃郁好好吃
咀嚼中帶有濃郁的雞汁濃湯味道
洋蔥的甘甜在雞肉中完整的釋放開來
再來是品味雙蟹
王子新戲稱:蟹蟹尼!
咖哩螃蟹 NT860(附軟法國麵包)
使用紅蟳與特調鴨蛋醬汁與店家特製咖哩
大大的紅蟳與四片軟法
當然，還可以配飯吃!事非常高級的享受喔
吃螃蟹工具不能少!
雙刀流出現了!
蟹膏配上軟法超級奢侈的
品嘗咖哩螃蟹，咖哩辣度非常微弱適合所有的人食用
醬汁中有濃郁的鴨蛋味道吃起來像是起司與鹹鴨蛋的質感
入口後回甘，帶有蛋黃香!
肥美的紅蟳蟹螯
與軟法的神奇搭配
當然，泰集已經幫我們敲過堅硬的外殼直接撥開就可以食用囉!
天啊!超級奢侈的吃法!當然要一口吃掉囉!
趁熱吃最好吃了!
泰式辣炒螃蟹 NT860
也是使用紅蟳作為主菜加上洋蔥與泰式醬料
大大隻 大大滿足!
雖然辣椒很多
實際上一點都不辣
吃起來洋蔥的甜度恰到好處
酸度可以再酸一點辣度可以再高一點
老實說味道比較清淡許多，如果可以調整辣度那就太完美了!
滿滿的蟹膏與甜美的蟹肉
細細品嘗大呼過癮!
摩摩喳喳 NT100
飯後來一碗泰式甜品
濃郁的椰奶與諸多配料，甜甜蜜蜜與繽紛的色彩
吃在嘴裡是甜蜜的幸福好滋味!
用餐時間 2016/12/31 中午
地址:桃園市桃園區同德五街61號3樓(中茂新天地)
電話:03 346 0158
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
臉書:泰集(桃園藝文店)
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